Витаминный морс, квас и брага из сосновой хвои
1944 г.
Отрывок из книги
XI. НАК ВИТАМИНИЗИРОВАТЬ КВАС ИЛИ БРАГУ Крепкий головной сок-первач можно отлично использовать и для витаминизации им кваса или браги, Для этой цели в хорошее квасное или бражное сусло, изготовленное на хлебном припасе по любой из принятых в пищевой промышленности рецептуре, вводится при разбраживании сусла дрожжами сок-первач в количестве 50 частей сока' на 150 частей сусла. Заквашивание и выбраживание сусла ведётся без всякого изменения рецептуры напитка вместе с добавленным витаминным соком. По окончании выбраживания, подслащения, подцветки и добавки эссенций получается витаминизированный квас или брага, содержащие человеко-дозу витамина С в стакане напитка. Витаминизированные напитки, будучи плотно закупоренными, сохраняют витамин без потерь 12—16 суток. Вкус витаминизированных напитков почти не отличается от вкуса обычных напитков той же рецептуры.
XII. ФАСОВКА И ХРАНЕНИЕ МОРСА И ВИТАМИНИЗИРОВАННЫХ НАПИТКОВ
Комментарии:
Популярные книги
Перерождённые
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
6.25
рейтинг книги
Том 11. Рассказы. Очерки. Публицистика. 1894-1909
Проза
:классическая проза
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Крови. Книга ХVII
17. РОС: Кодекс Крови
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
.
5.25
рейтинг книги
Весь Дэн Браун в одном томе
Детективы
:триллеры
,прочие детективы
.
5.00
рейтинг книги
Последний реанорец. Том I и Том II
1. Высшая Речь
Фантастика
:фэнтези
.
7.80
рейтинг книги
Пастырь Добрый
Религия и эзотерика
:религия
,православие
,христианство
.
5.00
рейтинг книги
Жертва
2. Звездный Бродяга
Фантастика
:боевая фантастика
,космическая фантастика
,рпг
,попаданцы
.
6.25
рейтинг книги
Сердце Дракона. Том 11
11. Сердце дракона
Фантастика
:фэнтези
,героическая фантастика
,боевая фантастика
.
6.50
рейтинг книги
Полное собрание сочинений в одной книге
Проза
:классическая проза
,русская классическая проза
,советская классическая проза
.
6.25
рейтинг книги
Ненаглядная жена его светлости
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
6.23
рейтинг книги
Воронцов. Перезагрузка. Книга 2
2. Воронцов. Перезагрузка
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Гримуар темного лорда VI
6. Гримуар темного лорда
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
.
5.25
рейтинг книги
#Бояръ-Аниме. Газлайтер. Том 36
36. История Телепата
Фантастика
:боевая фантастика
,аниме
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Герои зоны. Пенталогия
Фантастика
:боевая фантастика
.
5.50
рейтинг книги
Том 9. Новь. Повести и рассказы 1874-1877
9. Собрание сочинений в двенадцати томах
Проза
:русская классическая проза
.
5.00
рейтинг книги
Второгодка. Книга 3. Ученье свет
3. Второгодка
Фантастика
:городское фэнтези
,сказочная фантастика
,альтернативная история
.
5.25
рейтинг книги
Теория культуры
Научно-образовательная
:культурология
.
5.00