Защити свое тело - 2. Оптимальное питание
2010 г.
Отрывок из книги
Большую долю энергии мозг получает через вкусовые ощущения. Вкус влияет не только на эмоции человека, но и на его психофизическое состояние. Основные вкусовые компоненты: сладкий, кислый, солёный, острый (жгучий), горький, вяжущий. Пища должна содержать вкусы, стимулирующие тело (горький, вяжущий), успокаивающие его (сладкий), стимулирующие пищеварение (острый, кислый, солёный), приглушающие его (горький, вяжущий, сладкий). В натуральных продуктах они всегда выступают в комбинации, то есть одновременно присутствует несколько вкусов. Например, если вы ощущаете кислоту продукта, значит, этот вкус превалирует над остальными, а если вкус пищи определить трудно, то в нём всё содержится в равных пропорциях.
Каждая пища имеет свой рисунок вкуса. Простые продукты питания вроде белого сахара, соли и уксуса имеют лишь один вкус, большинство же — более одного (например, лимон — кислый, но одновременно сластит и горчит). Фрукты — в основном сладкие и вяжущие, а у цитрусовых добавляется кислый вкус. Овощи — в основном сладкие и вяжущие, а у листовых добавляется горечь.
Комментарии:
Популярные книги
Газлайтер. Том 27
27. История Телепата
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
,аниме
.
5.40
рейтинг книги
Астроном
Проза
:современная проза
.
5.00
рейтинг книги
Золотое руно (сборник)
Шедевры фантастики
Фантастика
:научная фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Битва королей
Фантастика
:фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XVIII
18. Кодекс Охотника
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Бояръ-Аниме. Газлайтер. Том 30
30. История Телепата
Фантастика
:альтернативная история
,аниме
,фэнтези
.
6.71
рейтинг книги
Годы странствий
Документальная литература
:биографии и мемуары
.
6.25
рейтинг книги
Избранное
Проза
:военная проза
,историческая проза
,советская классическая проза
.
6.25
рейтинг книги
Киндрэт (Тетралогия)
140. В одном томе
Фантастика
:научная фантастика
.
9.10
рейтинг книги
Точка Бифуркации XV
15. ТБ
Фантастика
:аниме
,фэнтези
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Тайник
12. Инспектор Линли
Детективы
:криминальные детективы
.
7.78
рейтинг книги
Ледяное озеро
Проза
:современная проза
,семейный роман
.
8.67
рейтинг книги
(Бес) Предел
Любовные романы
:современные любовные романы
.
6.75
рейтинг книги
Третий
Фантастика
:космическая фантастика
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Мы друг друга не выбирали
1. Мы выбираем...
Любовные романы
:остросюжетные любовные романы
,прочие любовные романы
,современные любовные романы
.
5.00
рейтинг книги
Загадочная русская душа на фоне мировой еврейской истории
Научно-образовательная
:история
.
5.00
рейтинг книги
Лабиринт Минотавра (сборник)
Сборники Роберта Шекли
Фантастика
:научная фантастика
.
5.00