Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников, Алькаев Эдуард Николаевич, полная версия книги, без сокращений, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников

Считают, что прародителями современного крупного рогатого скота были европейские и азиатские туры, населявшие огромные пространства Европы и Азии. До XIII в. туры существовали в диком состоянии параллельно с домашним скотом. Хищническая охота на этих животных привела к их полному истреблению. Последний тур погиб в Польше в 1627 г. Память об этих животных сохранилась до наших дней лишь в былинах, песнях, описаниях и изображениях, а также в названиях некоторых городов и сел (например, город Туров в Белоруссии). Мы не можем теперь знать о своеобразии вкусовых и питательных качеств молока туров, но, судя по молоку древнерусского и серого украинского скота – ближайших родственников тура и родоначальников многих существующих пород, молоко этих животных отличалось от молока современных коров более высокой плотностью. В те далекие времена молоко не было обычной пищей, а скорее деликатесом. Например, у древних греков и римлян пить цельное молоко считалось роскошью, и его всегда разбавляли водой. Как свидетельствуют русские рукописи XI в. «Домострой» и «Наказ от государя ключнику», молоко положено было есть в воскресные и праздничные дни. При этом употребляли не цельное молоко, а различные молочные блюда, например молочные кисели.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Белые погоны

Лисина Александра

3. Гибрид

Фантастика

фэнтези

попаданцы

технофэнтези

аниме

5.00

рейтинг книги

Система Возвышения

Фантастика

боевая фантастика

4.65

рейтинг книги

Система Возвышения. (цикл 1-8) - Николай Раздоров

Спасите меня, Кацураги-сан! Том 3

Аржанов Алексей

3. Токийский лекарь

Фантастика

городское фэнтези

попаданцы

дорама

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Кодекс Охотника. Книга XXVI

Винокуров Юрий

26. Кодекс Охотника

Фантастика

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Газлайтер. Том 1

Володин Григорий

1. История Телепата

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

аниме

5.00

рейтинг книги

Возвышение Меркурия. Книга 3

Кронос Александр

3. Меркурий

Фантастика

попаданцы

аниме

5.00

рейтинг книги

Последний Паладин

Саваровский Роман

1. Путь Паладина

Фантастика

фэнтези

попаданцы

аниме

5.00

рейтинг книги

Контртеррор

2. Помещик

Фантастика

альтернативная история

6.67

рейтинг книги

Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Тоцка Тала

Юнина Наталья

Кожевников Павел

Шах Ольга

Свадьбина Любовь

Рави Ивар

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Зубов Константин

Герда Александр

Злобин Михаил

Опсокополос Алексис

Клеванский Кирилл Сергеевич

Зика Натаэль

Ковтунов Алексей