50 рецептов украинской кухни
Отрывок из книги
Капусту вынуть, разобрать, на середину каждого листа положить фарш и завернуть. Голубцы сложить в кастрюлю, залить грибной подливой и тушить до готовности. Подавать на стол, полив той же подливой, в которой голубцы тушились. 14. Говядина в сметане 1–1,5 кг говядины, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень пастернака, 2 стакана сметаны, 2 ст. ложки смальца, соль, перец, лавровый лист, зелень петрушки, мясной бульон, жареный картофель.
Крупный кусок говядины обжарить на смальце со всех сторон до румяного цвета. Положить в кастрюлю, добавить нарезанные морковь, пастернак, петрушку, лук, лавровый лист, перец, соль. Все залить бульоном, поставить в духовку и тушить под закрытой крышкой почти до готовности. Затем говядину залить сметаной и тушить еще несколько минут. Говядину нарезать кусками, по 2—3 на порцию. Бульон со сметаной и кореньями, в котором тушилось мясо, протереть сквозь сито и довести до кипения.
При подаче в тарелку положить мясо, жареный картофель, полить сметанной подливой и посыпать измельченной зеленью петрушки.
Книги из серии:
50 рецептов
[6.0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Слово воина
1. Ведун
Фантастика
:фэнтези
.
8.91
рейтинг книги
Борьба и победы Иосифа Сталина
Научно-образовательная
:история
.
4.00
рейтинг книги
Газлайтер. Том 27
27. История Телепата
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
,аниме
.
5.40
рейтинг книги
Кадет Морозов
4. Живой лёд
Фантастика
:боевая фантастика
.
5.72
рейтинг книги
Том 12. В среде умеренности и аккуратности
12. Собрание сочинений в двадцати томах
Проза
:русская классическая проза
.
6.25
рейтинг книги
В лапах зверя
1. Звериные повадки Симоновых
Любовные романы
:остросюжетные любовные романы
,эро литература
.
5.00
рейтинг книги
Дагги-тиц
Детские
:детские приключения
.
7.71
рейтинг книги
Гражданский процесс
Научно-образовательная
:юриспруденция
.
5.00
рейтинг книги
Солнечный ветер (сборник)
Шедевры фантастики
Фантастика
:космическая фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Эволюционер из трущоб. Том 7
7. Эволюционер из трущоб
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
,фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Кортни. 1-13
Кортни
Приключения
:исторические приключения
,прочие приключения
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXXII
32. Кодекс Охотника
Фантастика
:аниме
,фэнтези
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Газлайтер. Том 19
19. История Телепата
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
.
6.25
рейтинг книги
Я все еще царь. Книга XXXI
31. Дорогой барон!
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,аниме
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Бояръ-Аниме. Газлайтер. Том 30
30. История Телепата
Фантастика
:альтернативная история
,аниме
,фэнтези
.
6.71
рейтинг книги
Полное собрание рассказов
Проза
:современная проза
.
5.00
рейтинг книги
Неучтенный элемент. Том 6
6. Антимаг. Вне системы
Фантастика
:фэнтези
.
5.25