Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном, Эгертон-Томас Кристофер, полная версия книги, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном

Риск Люди убеждены, что ресторанный бизнес сопряжен с невероятным риском, самым высоким в розничной торговле. Это неправда. С таким же точно риском связана и деятельность мебельных или фотомагазинов. Тем не менее, ресторанный бизнес уверенно занимает третье или четвертое место в списке банкротств, в соответствии со справочником банкротств Дунна и Брэдстрита, который обязательно должны изучать все бизнесмены. Доля банкротств среди «предприятий общественного питания» по всей стране выше, чем эта доля во всех остальных отраслях сферы обслуживания. В 1986 году на десять тысяч заведений соответствующего профиля закрылось 142 предприятия общественного питания, 172 магазина готового платья, 157 фотомагазинов, а в 1987 году — закрылось 91 предприятие общественного питания, 138 магазинов готового платья. Многим покажется несостоятельным сопоставление магазинов готового платья с ресторанами. Ведь первые торгуют готовой одеждой, а рубашки не портятся так, как портится салат. Но рестораны торгуют не только пищей, они торгуют услугами, удобствами, доброжелательной атмосферой, отдыхом, представлениями, романтикой, любовью, приключениями, возбуждением и мечтами. Они предоставляют своим клиентам уникальные возможности для всего этого. И для их организации и эксплуатации требуются капитальные вложения, необходимые для того, чтобы войти в этот бизнес

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Без серии

Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном

[4.0 рейтинг книги]

Комментарии:

Кодекс Охотника. Книга XXIII

Винокуров Юрий

23. Кодекс Охотника

Фантастика

боевая фантастика

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Как я строил магическую империю 7

Зубов Константин

7. Как я строил магическую империю

1. Курсант

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

7.33

рейтинг книги

Адвокат Империи 3

Карелин Сергей Витальевич

3. Адвокат империи

Фантастика

городское фэнтези

попаданцы

аниме

фэнтези

фантастика: прочее

5.00

рейтинг книги

9. Как я строил магическую империю

Фантастика

постапокалипсис

аниме

фэнтези

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Наша навсегда

Зайцева Мария

2. Наша

Любовные романы

современные любовные романы

эро литература

5.00

рейтинг книги

Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Шах Ольга

Свадьбина Любовь

Рави Ивар

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Зубов Константин

Герда Александр

Злобин Михаил

Ковтунов Алексей

Опсокополос Алексис

Клеванский Кирилл Сергеевич

Прокофьев Роман Юрьевич

Зика Натаэль

Грехов Тимофей

Сапфир Олег