Лучшие рецепты для хлебопечки
2011 г.
Отрывок из книги
ЖИДКОСТИ Как правило, жидкость, которую добавляют в хлебопечку, должна быть холодной, если в инструкции не сказано иначе. Во многих рецептах используют молоко, которое придает хлебу мягкую текстуру и улучшает срок хранения. Не используйте свежее молоко, если ставите выпечку хлеба на таймер, добавьте вместо него пару ложек сухого молока. СЕКРЕТЫ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ • Если вы пробуете новый рецепт, проверьте консистенцию теста через несколько минут после начала замеса. На этом этапе можно добавить муки, если тесто липкое, или воды, если оно сухое и крошится.
• Всегда держите деревянную лопатку наготове, так как иногда приходится со стенок соскребать сухие кусочки теста, которые могут прилипнуть на разных этапах замеса. • Не стоит добавлять в тесто больше вкусных добавок, чем указано в рецепте — консистенция теста не должна быть нарушена. • Не стоит поднимать крышку после того, как начался процесс подхода и выпечки теста, иначе тесто может опасть. • Не весь хлеб высоко поднимается во время выпечки. Насыщенный, тяжелый хлеб с большим количеством серой или ржаной муки, обычно, получается с плоской корочкой, либо со слегка опустившейся корочкой. Это не повлияет на вкус хлеба.
Книги из серии:
Без серии
[4.0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая, вторая, третья и четвертая. Текст с изменения
Справочная литература
:путеводители
.
5.00
рейтинг книги
Черный Маг Императора 6
6. Черный маг императора
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
7.17
рейтинг книги
Один триллион долларов
Детективы
:триллеры
.
8.00
рейтинг книги
Stargate Commander: История "Рассвета"
1. Stargate commander
Фантастика
:боевая фантастика
,космическая фантастика
.
5.00
рейтинг книги
В плену снов
Top Thriller
Детективы
:триллеры
.
7.57
рейтинг книги
Я еще царь. Книга XXX
30. Дорогой барон!
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,аниме
,попаданцы
.
5.75
рейтинг книги
Ваше Сиятельство 7
7. Ваше Сиятельство
Фантастика
:боевая фантастика
,аниме
.
5.25
рейтинг книги
Принадлежать им
Любовные романы
:современные любовные романы
.
5.25
рейтинг книги
В лапах зверя
1. Звериные повадки Симоновых
Любовные романы
:остросюжетные любовные романы
,эро литература
.
5.00
рейтинг книги
Политолог
Проза
:современная проза
.
5.20
рейтинг книги
Фантастика. Путеводитель
Справочная литература
:руководства
.
5.00
рейтинг книги
Чужая семья генерала драконов
6. Генералы драконов
Фантастика
:фэнтези
.
5.25
рейтинг книги
Стрелок. Извлечение троих. Бесплодные земли
Фантастика
:фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Золотой ворон
5. Все ради игры
Фантастика
:зарубежная фантастика
.
5.00
рейтинг книги
ФЭНТЕЗИ-2004
Фантастика
:фэнтези
.
5.75
рейтинг книги
Я царь. Книга XXVIII
28. Дорогой барон!
Фантастика
:боевая фантастика
,аниме
,попаданцы
.
5.60
рейтинг книги
Тьма в бутылке
3. Карл Мёрк и отдел «Q»
Детективы
:полицейские детективы
.
8.10