Лучшие рецепты для современной хозяйки

главная - аудиокниги
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Лучшие рецепты для современной хозяйки

Лучшие рецепты для современной хозяйки
5.00 + -

рейтинг книги

Отрывок из книги

6) Край близ хребтовой кости употребляется на жаркое, как-то № 331, 325 и пр., а срезанные ребра и нижняя часть края с ребрами на суп. 7) Весь филей с костями на ростбиф. 8) Вырезной филей, самый дорогой, берется большей частью для бифстекса. Впрочем, бифстекс можно делать и из края, вдоль хребтовой кости, но он будет хуже, чем из вырезного филея. Булдышки употребляются на бульон. Ноги и голова воловьи — на студень для людей. Мозги — на соус и пирожки. Ливер, сердце и почки — для людей. Язык — на соус. В теленке те же части, но другое из них употребление, а именно: 1) 2 задние четверти с почками — на жаркое. 2) 2 передние лопатки употребляются иногда на жаркое, а по большей части на рубленные котлеты, форшмак, фарш для пирожков, а кости — в суп. 3) Снизу под передними лопатками, начиная от шеи и до задней четверти, идет сперва грудинка, которая разрубается в длину на 2 половины и употребляется на суп и соус; а дальше котлетная часть, которая разрубается также на 2 части, и из каждой части выйдет отбивных котлет № 379 с косточками штук по 12. 4) Голова и ножки употребляются на суп, соус, майонез и заливное. Язык небольшой подается вместе с головкою.
Книга закрыта по требованию правообладателя.
Комментарии:
Популярные книги

Я Гордый часть 5

Машуков Тимур
5. Стальные яйца
Фантастика
:
городское фэнтези
,
попаданцы
,
альтернативная история
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Я Гордый часть 5

Адвокат Империи 6

Карелин Сергей Витальевич
6. Адвокат империи
Фантастика
:
городское фэнтези
,
аниме
,
дорама
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Адвокат Империи 6

Кодекс Охотника. Книга XXXII

Винокуров Юрий
32. Кодекс Охотника
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXXII

Приказано выжить!

Малыгин Владимир
1. Другая Русь
Фантастика
:
боевая фантастика
,
попаданцы
,
альтернативная история
.
7.09
рейтинг книги
Приказано выжить!

Старый, но крепкий 7

Крынов Макс
7. Культивация без насилия
Фантастика
:
рпг
,
уся
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Старый, но крепкий 7

Ермак. Противостояние. Книга одиннадцатая

Валериев Игорь
11. Ермак
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
4.50
рейтинг книги
Ермак. Противостояние. Книга одиннадцатая

Стеллар. Заклинатель

Прокофьев Роман Юрьевич
3. Стеллар
Фантастика
:
боевая фантастика
.
8.40
рейтинг книги
Стеллар. Заклинатель

Революция

Валериев Игорь
9. Ермак
Фантастика
:
боевая фантастика
,
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Революция

Идеальный мир для Лекаря 7

Сапфир Олег
7. Лекарь
Фантастика
:
юмористическая фантастика
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 7

Император Пограничья 3

Астахов Евгений Евгеньевич
3. Император Пограничья
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Император Пограничья 3

Московское золото и нежная попа комсомолки. Часть Пятая

Хренов Алексей
5. Летчик Леха
Фантастика
:
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Московское золото и нежная попа комсомолки. Часть Пятая

Точка Бифуркации IX

Смит Дейлор
9. ТБ
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Точка Бифуркации IX

Изгои

Владимиров Денис
5. Глэрд
Фантастика
:
фэнтези
,
боевая фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Изгои

Двойник Короля 6

Скабер Артемий
6. Двойник Короля
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Двойник Короля 6

Гримуар тёмного лорда I

Грехов Тимофей
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Гримуар тёмного лорда I

Ст. сержант. Назад в СССР. Книга 5

Гаусс Максим
5. Второй шанс
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Ст. сержант. Назад в СССР. Книга 5

На границе империй. Том 10. Часть 5

INDIGO
23. Фортуна дама переменчивая
Фантастика
:
космическая фантастика
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
На границе империй. Том 10. Часть 5