Кулинарная КОНСЕРВАтория. Проверенные годами и поколениями рецепты заготовок от классических до экзотических

главная - комментарии
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Кулинарная КОНСЕРВАтория. Проверенные годами и поколениями рецепты заготовок от классических до экзотических

Кулинарная КОНСЕРВАтория. Проверенные годами и поколениями рецепты заготовок от классических до экзотических
5.00 + -

рейтинг книги

Отрывок из книги

Всю зелень моем, чеснок чистим и крупно нарезаем. На дно банки укладываем пучок зелени, затем плотно набиваем банку огурчиками, засыпаем горсть чеснока и сверху опять слой зелени. Если банка большая, трехлитровая, то в середину банки кладем еще пучок зелени. Переборщить невозможно, зелени никогда не бывает много. Когда банки наполнены, заливаем кипящим рассолом (на 1 литр воды 1 ст. л. с горкой крупной каменной соли). Прикрываем банки крышками (именно прикрываем, а не закупориваем) и оставляем на 3–5 дней. Срок зависит от температуры, если очень жарко, то может и за пару дней дойти. Готово, когда сверху появляется пена, а рассол мутнеет и становится кисленьким. Мы этот рассол сливаем в кастрюлю, доводим до кипения, быстренько заливаем обратно в банки и споро закручиваем их. А перед заливкой рассола в каждую банку наливаем столовую ложку водки (можно две). И никакого уксуса! Банки я раньше закрывала пластмассовыми крышками, но они не совсем герметичны, поэтому в процессе хранения огурцы потихоньку «дозревали». Если закрывать завинчивающимися, то огурчики до последнего своего часа остаются практически малосольными, хрустящими, ароматными. А с острым перцем – отдельная песня. В некоторые баночки я его кладу от души, специально для любителей, которые мои огурчики называют термоядерными. Но это не для всех, и в остальные банки, особенно для детворы, его лучше вообще не класть, очень легко промахнуться.
У нас есть только неполная версия книги.
Книга закрыта по требованию правообладателя.
Комментарии:
Популярные книги

Александр Агренев. Трилогия

Кулаков Алексей Иванович
Александр Агренев
Фантастика
:
альтернативная история
.
9.17
рейтинг книги
Александр Агренев. Трилогия

Первый среди равных. Книга III

Бор Жорж
3. Первый среди Равных
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
6.00
рейтинг книги
Первый среди равных. Книга III

Царь царей

Билик Дмитрий Александрович
9. Бедовый
Фантастика
:
фэнтези
,
мистика
.
5.00
рейтинг книги
Царь царей

Вторая жизнь майора. Цикл

Сухинин Владимир Александрович
Вторая жизнь майора
Фантастика
:
героическая фантастика
,
боевая фантастика
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Вторая жизнь майора. Цикл

Последний Герой. Том 4

Дамиров Рафаэль
Последний герой
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Последний Герой. Том 4

Дважды одаренный. Том V

Тарс Элиан
5. Дважды одаренный
Фантастика
:
аниме
,
альтернативная история
,
городское фэнтези
.
5.25
рейтинг книги
Дважды одаренный. Том V

Обрыв

Гончаров Иван Александрович
Проза
:
классическая проза
,
русская классическая проза
.
8.93
рейтинг книги
Обрыв

Рассвет русского царства. Книга 2

Грехов Тимофей
2. Новая Русь
Фантастика
:
альтернативная история
,
попаданцы
,
историческое фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Рассвет русского царства. Книга 2

Поводырь

Щепетнов Евгений Владимирович
3. Ботаник
Фантастика
:
фэнтези
.
6.19
рейтинг книги
Поводырь

Вперед в прошлое 2

Ратманов Денис
2. Вперед в прошлое
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Вперед в прошлое 2

Второй кощей

Билик Дмитрий Александрович
8. Бедовый
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
городское фэнтези
,
мистика
.
5.00
рейтинг книги
Второй кощей

Бастард Императора. Том 12

Орлов Андрей Юрьевич
12. Бастард Императора
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Бастард Императора. Том 12

Война

Валериев Игорь
7. Ермак
Фантастика
:
боевая фантастика
,
альтернативная история
.
5.25
рейтинг книги
Война

Темная сторона. Том 1

Лисина Александра
9. Гибрид
Фантастика
:
технофэнтези
,
аниме
,
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Темная сторона. Том 1

По прозвищу Святой. Книга вторая

Евтушенко Алексей Анатольевич
2. Святой
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
По прозвищу Святой. Книга вторая

Защитник

Кораблев Родион
11. Другая сторона
Фантастика
:
боевая фантастика
,
попаданцы
,
рпг
.
5.00
рейтинг книги
Защитник

Второгодка. Книга 3. Ученье свет

Ромов Дмитрий
3. Второгодка
Фантастика
:
городское фэнтези
,
сказочная фантастика
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Второгодка. Книга 3. Ученье свет
Ваш голос принят.