Княгиня Гришка. Особенности национального застолья

главная - аудиокниги
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Княгиня Гришка. Особенности национального застолья

Отрывок из книги

Пристрастие к кислоте (причем именно молочной, уксус – позднее европейское заимствование) – специфическая черта русской кухни, которая всегда связывала советский быт с традиционным крестьянским обиходом. Тем более что даже в городских условиях многие солили огурцы, грибы и квасили капусту. Ресторан. Представление о городской русской кухне среднего класса накануне революции дает английский путеводитель 1912 года. Главной чертой русской кухни он называет чрезмерность: супы слишком сложные, соусы слишком маслянистые, мясо слишком пряное, еды слишком много. Автор описывает чаепитие в Москве, которое включало помимо чая с пирожными бутерброды с икрой и соленой рыбой, а также “три сорта украинских арбузов, крымский виноград и клубнику с листочками”. Вот типичное меню русского ресторана, которое приводится в путеводителе: “Закуски, борщ, щи или уха с расстегаями, рыба, обычно стерлядь, отбивные котлеты с гречневой кашей”. Отмечается отсутствие свежих овощей и безвкусные десерты. Отдельно упоминается татарское блюдо шашлык, которое всегда покоряло иностранцев. В обеих столицах, продолжает путеводитель, так много ресторанов, в том числе французских, немецких и итальянских, что автор спрашивает, “обедают ли русские когда-нибудь дома”.
У нас есть только неполная версия книги.
Книга закрыта по требованию правообладателя.
Комментарии:
Популярные книги

Отщепенец

Ермоленков Алексей
1. Отщепенец
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Отщепенец

Бояръ-Аниме. Газлайтер. Том 33

Володин Григорий Григорьевич
33. История Телепата
Фантастика
:
боевая фантастика
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Бояръ-Аниме. Газлайтер. Том 33

Эпоха Опустошителя. Том IV

Павлов Вел
4. Вечное Ристалище
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Эпоха Опустошителя. Том IV

Законы Рода. Том 3

Мельник Андрей
3. Граф Берестьев
Фантастика
:
фэнтези
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Законы Рода. Том 3

Кодекс Императора II

Сапфир Олег
2. Кодекс Императора
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Императора II

Двойник Короля 6

Скабер Артемий
6. Двойник Короля
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Двойник Короля 6

Мастер 4

Чащин Валерий
4. Мастер
Фантастика
:
героическая фантастика
,
боевая фантастика
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Мастер 4

Имперец. Том 4

Романов Михаил Яковлевич
3. Имперец
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Имперец. Том 4

Газлайтер. Том 9

Володин Григорий
9. История Телепата
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Газлайтер. Том 9

Прапорщик. Назад в СССР. Книга 6

Гаусс Максим
6. Второй шанс
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Прапорщик. Назад в СССР. Книга 6

Последний Паладин. Том 2

Саваровский Роман
2. Путь Паладина
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Последний Паладин. Том 2

Ученик. Книга 4

Первухин Андрей Евгеньевич
4. Ученик
Фантастика
:
фэнтези
.
5.67
рейтинг книги
Ученик. Книга 4

Кодекс Охотника. Книга XXXIII

Винокуров Юрий
33. Кодекс Охотника
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXXIII

Мой муж – чудовище! Изгнанная жена дракона

Терин Рем
Любовные романы
:
любовно-фантастические романы
.
5.00
рейтинг книги
Мой муж – чудовище! Изгнанная жена дракона

Твое сердце будет разбито. Книга 1

Джейн Анна
Любовные романы
:
современные любовные романы
.
5.50
рейтинг книги
Твое сердце будет разбито. Книга 1

Двойник Короля 5

Скабер Артемий
5. Двойник Короля
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Двойник Короля 5

Мы - истребители

Поселягин Владимир Геннадьевич
2. Я - истребитель
Фантастика
:
альтернативная история
.
8.55
рейтинг книги
Мы - истребители