Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочке

главная - аудиокниги
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочке

Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочке
5.00 + -

рейтинг книги

Отрывок из книги

Вок-сковорода для домашнего использования Хотя концепция приготовления вок-блюд методом стир-фрай по большей части направлена на профессиональную кухню, вы вполне можете адаптировать этот метод и под свою домашнюю готовку. В первую очередь вам следует сделать выбор непосредственно на вок-сковороде, исходя из вашей домашней плиты. Предположим, в вашем распоряжении имеется обычная газовая плита, подключенная к центральному газоснабжению. В этом случае у вас есть выбор: использовать вок-сковороду с плоским дном или же пустить в обиход круглодонный вок. Независимо от конечного выбора, вам следует приобретать вок-сковороду из углеродистой стали, согласно моим рекомендациям выше, навсегда позабыв о воке из нержавеющей стали и с антипригарным покрытием (тефлоном). Если ваш выбор падет на плоскодонный вок, вы должны четко осознавать, что тепло, производимое вашей газовой плитой, не будет распределяться равномерно, а сосредотачиваться лишь на дне сковороды, обделяя при этом стенки вока. Намного эффективнее дело обстоит при использовании круглодонной вок-сковороды, однако в этом случае ей необходим тот самый металлический вок-стабилизатор, о котором я упоминал выше. С его помощью вок будет зафиксирован на вашей плите, и вы сможете комфортно готовить свои блюда. Несмотря на это и при таких условиях нагрев сковороды будет осуществляться неравномерно. И вот почему…
У нас есть только неполная версия книги.
Книга закрыта по требованию правообладателя.
Комментарии:
Популярные книги

Интриганка

Шелдон Сидни
Приключения
:
исторические приключения
.
9.24
рейтинг книги
Интриганка

Хозяин Стужи 3

Петров Максим Николаевич
3. Злой Лед
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
попаданцы
.
7.00
рейтинг книги
Хозяин Стужи 3

Группа крови на рукаве. Том 2

Вязовский Алексей
2. ГК
Фантастика
:
боевая фантастика
,
альтернативная история
,
постапокалипсис
.
5.00
рейтинг книги
Группа крови на рукаве. Том 2

Младший сын

Балашов Дмитрий Михайлович
1. Государи московские
Научно-образовательная
:
история
.
8.50
рейтинг книги
Младший сын

Законник Российской Империи. Том 2

Ткачев Андрей Юрьевич
2. Словом и делом
Фантастика
:
городское фэнтези
,
альтернативная история
,
аниме
,
дорама
.
6.40
рейтинг книги
Законник Российской Империи. Том 2

Вперед в прошлое 7

Ратманов Денис
7. Вперед в прошлое
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Вперед в прошлое 7

Второгодка. Книга 2. Око за око

Ромов Дмитрий
2. Второгодка
Фантастика
:
героическая фантастика
,
альтернативная история
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Второгодка. Книга 2. Око за око

Перекресток судеб

Щепетнов Евгений Владимирович
6. Нед
Фантастика
:
фэнтези
.
8.84
рейтинг книги
Перекресток судеб

Последний Паладин. Том 2

Саваровский Роман
2. Путь Паладина
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Последний Паладин. Том 2

Ким

Киплинг Редьярд Джозеф
Приключения
:
исторические приключения
.
7.62
рейтинг книги
Ким

Как я строил магическую империю 3

Зубов Константин
3. Как я строил магическую империю
Фантастика
:
попаданцы
,
постапокалипсис
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Как я строил магическую империю 3

Наномашины, демоненок! Том 3

Новиков Николай Васильевич
3. Чего смотришь? Иди книгу читай
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Наномашины, демоненок! Том 3

Контртеррор

Валериев Игорь
6. Ермак
Фантастика
:
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Контртеррор

Потомок бога

Решетов Евгений Валерьевич
1. Локки
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
,
аниме
,
сказочная фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Потомок бога

Ваше Сиятельство 14

Моури Эрли
14. Ваше Сиятельство
Фантастика
:
боевая фантастика
,
аниме
,
фэнтези
,
гаремник
.
5.00
рейтинг книги
Ваше Сиятельство 14

Мастер...

Чащин Валерий
1. Мастер
Фантастика
:
героическая фантастика
,
попаданцы
,
аниме
.
6.50
рейтинг книги
Мастер...

Адвокат империи

Карелин Сергей Витальевич
1. Адвокат империи
Фантастика
:
городское фэнтези
,
попаданцы
,
фэнтези
.
5.75
рейтинг книги
Адвокат империи