Венгерская кухня
1959 г.
Отрывок из книги
10. КАРТОФЕЛЬ С ТАРХОНЕЙ 150 г тархони 100 г картофеля Тархоню приготовляют, как говорилось выше. Перед тем как тархоня сварится, к ней прибавляют кубики картофеля толщиной в 2 см и продолжают варить до полной готовности. Блюдо подают, посыпав его рубленой зеленой петрушкой. 11. ЛАПША 300 г муки 2 яйца соль Тесто замешивают на воде и яйцах (на 300 г муки — 1/ 2 л воды и 2 яйца) с небольшой добавкой соли. Его вымешивают до тех пор, пока оно не станет очень крутым. После этого ему дают постоять час или два, а затем раскатывают скалкой на доске в лист, желаемой толщины, который оставляют подсохнуть. Затем его навертывают, слегка посыпав мукой, на скалку и разрезают вдоль скалки на полоски. Удалив скалку, нарезают из лежащих в несколько слоев полосок лапшу нужной ширины, которую растрясают на доске, чтобы она не слипалась и подсохла. Мелко нарезанная лапша представляет собой вермишель. Для супа вермишель варят отдельно в сильно кипящей соленой воде. Когда она всплывает на поверхность, ее выбирают шумовкой, обдают холодной водой. Теперь её можно опускать в суп.
Книги из серии:
Без серии
[7.2 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Лекарь
2. Травник
Фантастика
:фэнтези
.
5.25
рейтинг книги
Рыцарь Империи
3. Одержимый
Фантастика
:фэнтези
.
9.39
рейтинг книги
Первый среди равных. Книга VI
6. Первый среди Равных
Фантастика
:аниме
,фэнтези
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Тринадцатый X
10. Видящий смерть
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
.
6.00
рейтинг книги
Я уже царь. Книга XXIX
29. Дорогой барон!
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,аниме
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Язычник
5. Варяг
Приключения
:исторические приключения
.
8.91
рейтинг книги
Князь Медведев. Дилогия
Медведев
Фантастика
:аниме
,фэнтези
,попаданцы
.
5.67
рейтинг книги
Буря империи
6. Медорфенов
Фантастика
:аниме
,фэнтези
,фантастика: прочее
,эпическая фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Газлайтер. Том 19
19. История Телепата
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
.
6.25
рейтинг книги
Беспощадный. Не русские идут
3. Большая серия русской фантастики
Фантастика
:боевая фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Обманы Локки Ламоры
1. Благородные Подонки
Фантастика
:фэнтези
.
8.36
рейтинг книги
Этот мир не выдержит меня. Том 2
2. Первый простолюдин в Академии
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Вершитель
7. Андердог
Фантастика
:фэнтези
,рпг
.
5.00
рейтинг книги
Ученик. Книга вторая
2. Ученик
Фантастика
:фэнтези
.
5.40
рейтинг книги
Гендерная терапия
Справочник практического психолога
Научно-образовательная
:психология
.
5.00
рейтинг книги
Экскалибур
3. Хроники Артура
Приключения
:исторические приключения
.
7.00
рейтинг книги
Том 7. Последние дни
7. Собрание сочинений в десяти томах
Проза
:советская классическая проза
.
5.00