Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда

главная - аудиокниги
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда

Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда
7.00 + -

рейтинг книги

Отрывок из книги

Соус Бешемель Возьмите кусок чухонского масла, величиною с куриное яйцо, сотрите в кастрюле с полною ложкою муки, прибавьте стакан горячих сливок и размешайте, потом влейте еще два стакана сливок, и размешав прокипятите и протрите сквозь сито. Соус этот подают к курам и фаршированным яйцам и и шпинатному пудингу. Душистый соус Подколеруйте в кастрюле дотемна кусок коровьего масла, положите в него горсти 2 тертого белого хлеба и жарьте, пока хлеб потемнеет. Тогда разведите по пропорции бульоном, виноградным вином и уксусом, приправьте толченою гвоздикою, имбирем, лимонною цедрою, стертою на терке, сахаром и коринкой, и уварите до надлежащей густоты. Затем протрите через сито. Этот соус подают с жареными карасями и с другою рыбою. Шукрут из кислой капусты Возьмите шинкованной кислой капусты, сварите в воде до мягка и откиньте на сито; когда вода стечет, положите капусту в кастрюлю, налейте сметаною, прибавьте хороший кусок коровьего масла, толченого перцу и дайте еще попреть на вольном жару. Такой соус пригоден ко всякому мясу, как говядина, баранина, свинина и пр.
Книга закрыта по требованию правообладателя.
Комментарии:
Популярные книги

Надуй щеки! Том 7

Вишневский Сергей Викторович
7. Чеболь за партой
Фантастика
:
попаданцы
,
дорама
.
5.00
рейтинг книги
Надуй щеки! Том 7

Сильнейший Столп Империи. Книга 1

Ермоленков Алексей
1. Сильнейший Столп Империи
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Сильнейший Столп Империи. Книга 1

Барон нарушает правила

Ренгач Евгений
3. Закон сильного
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Барон нарушает правила

Вернуть невесту. Ловушка для попаданки

Ардова Алиса
1. Вернуть невесту
Любовные романы
:
любовно-фантастические романы
.
8.49
рейтинг книги
Вернуть невесту. Ловушка для попаданки

Лекарь Империи

Карелин Сергей Витальевич
1. Лекарь Империи
Фантастика
:
городское фэнтези
,
аниме
,
дорама
,
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Лекарь Империи

Аристократ из прошлого тысячелетия

Еслер Андрей
3. Соприкосновение миров
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Аристократ из прошлого тысячелетия

Двойник короля 20

Скабер Артемий
20. Двойник Короля
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Двойник короля 20

Ботаник 2

Щепетнов Евгений Владимирович
2. Ботаник
Фантастика
:
фэнтези
,
боевая фантастика
.
6.00
рейтинг книги
Ботаник 2

Черный дембель. Часть 4

Федин Андрей Анатольевич
4. Черный дембель
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Черный дембель. Часть 4

На границе империй. Том 2

INDIGO
2. Фортуна дама переменчивая
Фантастика
:
космическая фантастика
.
7.35
рейтинг книги
На границе империй. Том 2

Как я строил магическую империю 9

Зубов Константин
9. Как я строил магическую империю
Фантастика
:
постапокалипсис
,
аниме
,
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Как я строил магическую империю 9

Мужчина моей судьбы

Ардова Алиса
2. Мужчина не моей мечты
Любовные романы
:
любовно-фантастические романы
.
8.03
рейтинг книги
Мужчина моей судьбы

Темный Лекарь

Токсик Саша
1. Темный Лекарь
Фантастика
:
фэнтези
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Темный Лекарь

Ненужная жена. Хозяйка брошенного сада

Князева Алиса
1. нужные хозяйки
Фантастика
:
попаданцы
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Ненужная жена. Хозяйка брошенного сада

Камень. Книга пятая

Минин Станислав
5. Камень
Фантастика
:
боевая фантастика
.
6.43
рейтинг книги
Камень. Книга пятая

Черный Маг Императора 15

Герда Александр
15. Черный маг императора
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
,
сказочная фантастика
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Черный Маг Императора 15

Лекарь Империи 3

Карелин Сергей Витальевич
3. Лекарь Империи
Фантастика
:
городское фэнтези
,
аниме
,
дорама
,
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Лекарь Империи 3