Домашнее консервирование. Засолка. Квашение. Мочение. Сушка. Заморозка
Отрывок из книги
Соленые огурцы с острым перцем 3 кг огурцов, корень хрена (3–4 см), 50 г острого перца Для рассола : 1 л воды, 2 ст. л. соли, лавровый лист, черный и душистый перец горошком Огурцы вымыть, срезать кончики, окунуть в кипяток, затем обдать холодной водой и обсушить. Корень хрена натереть на терке. Острый перец очистить от плодоножки и семян, нарезать колечками. Огурцы уложить в емкость для засолки, перекладывая острым перцем и хреном. Приготовить рассол: воду с солью и душистым перцем довести до кипения, остудить. Залить огурцы охлажденным рассолом, накрыть марлей, положить деревянный круг и небольшой гнет. Выдержать при комнатной температуре 4–6 дней. Затем рассол слить, процедить, добавить лавровый лист, черный перец, немного горького перца, прокипятить. Огурцы промыть, выложить в стеклянные банки, залить горячим рассолом, закатать и дать полностью остыть. Хранить в прохладном месте.
Огурцы квашеные 1 кг огурцов, 4–6 зубчиков чеснока, 30 г острого перца, 10 веточек укропа, 5 листиков смородины, 5 листиков вишни
У нас есть только неполная версия книги.
Книги из серии:
Без серии
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Слово воина
1. Ведун
Фантастика
:фэнтези
.
8.91
рейтинг книги
Борьба и победы Иосифа Сталина
Научно-образовательная
:история
.
4.00
рейтинг книги
Газлайтер. Том 27
27. История Телепата
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
,аниме
.
5.40
рейтинг книги
Кадет Морозов
4. Живой лёд
Фантастика
:боевая фантастика
.
5.72
рейтинг книги
Том 12. В среде умеренности и аккуратности
12. Собрание сочинений в двадцати томах
Проза
:русская классическая проза
.
6.25
рейтинг книги
В лапах зверя
1. Звериные повадки Симоновых
Любовные романы
:остросюжетные любовные романы
,эро литература
.
5.00
рейтинг книги
Дагги-тиц
Детские
:детские приключения
.
7.71
рейтинг книги
Гражданский процесс
Научно-образовательная
:юриспруденция
.
5.00
рейтинг книги
Солнечный ветер (сборник)
Шедевры фантастики
Фантастика
:космическая фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Эволюционер из трущоб. Том 7
7. Эволюционер из трущоб
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
,фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Кортни. 1-13
Кортни
Приключения
:исторические приключения
,прочие приключения
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXXII
32. Кодекс Охотника
Фантастика
:аниме
,фэнтези
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Газлайтер. Том 19
19. История Телепата
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
.
6.25
рейтинг книги
Я все еще царь. Книга XXXI
31. Дорогой барон!
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,аниме
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Бояръ-Аниме. Газлайтер. Том 30
30. История Телепата
Фантастика
:альтернативная история
,аниме
,фэнтези
.
6.71
рейтинг книги
Полное собрание рассказов
Проза
:современная проза
.
5.00
рейтинг книги
Неучтенный элемент. Том 6
6. Антимаг. Вне системы
Фантастика
:фэнтези
.
5.25