Блины, блинчики, оладушки, вафли. Секреты вкусного теста. Рецепты оригинальных начинок
Отрывок из книги
Льежские вафли 500 г пшеничной муки, 100 г сахара, 150 г жемчужного или прессованного сахара, 250 г сливочного масла, 100 мл молока, 3 яйца, 1 ч. л. ванильного сахара, 7 г сухих дрожжей, соль по вкусу Развести дрожжи в теплом молоке, добавить муку, затем яйца, сахар, ванильный сахар и немного соли. Постоянно помешивая, добавить размягченное сливочное масло. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое. Перемешать тесто, чтобы из образовавшихся пузырьков вышел газ. Добавить жемчужный сахар и перемешать.
Разогреть вафельницу. Пластины вафельницы смазать сливочным маслом. Выкладывать по 1 ст. л. теста для каждой вафли и выпекать до готовности. Вместо жемчужного сахара можно использовать кусочки прессованного сахара. Для этого их нужно предварительно измельчить в ступе, чтобы получились довольно крупные кусочки размером 3–5 мм. Кусочки сахара при выпечке карамелизируются, что придает выпечке особый вкус, а на самих вафельках видны характерные карамельные вкрапления.
У нас есть только неполная версия книги.
Книги из серии:
Без серии
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Язык программирования Си. Издание 3-е, исправленное
Компьютеры и Интернет
:программирование
.
5.00
рейтинг книги
Протокол "Наследник"
1. Гибрид
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Ты - наша
1. Наша
Любовные романы
:современные любовные романы
,эро литература
.
5.00
рейтинг книги
Кафедра странников
9. Тайный Город
Фантастика
:фэнтези
.
9.43
рейтинг книги
Газлайтер. Том 16
16. История Телепата
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
,аниме
.
6.40
рейтинг книги
Вечный. Книга VI
6. Вечный
Фантастика
:рпг
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Записки брюнетки
Проза
:современная проза
.
4.25
рейтинг книги
Маленькая женщина Большого
5. Наша
Любовные романы
:эро литература
,современные любовные романы
.
5.40
рейтинг книги
Гильдия. Компиляция 1-10
Гильдия
Фантастика
:боевая фантастика
,альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Жена со скидкой, или Случайный брак
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
8.15
рейтинг книги
Римские фантазии (сборник)
Детские
:сказки
.
5.00
рейтинг книги
Джон Голсуорси. Собрание сочинений в 16 томах. Том 15
15. Собрание сочинений
Проза
:классическая проза
.
5.00
рейтинг книги
Виконт. Книга 1. Второе рождение
1. Псевдоним `Испанец`
Фантастика
:фэнтези
,боевая фантастика
,попаданцы
.
6.43
рейтинг книги
Россия молодая
Полное издание в одном томе
Проза
:историческая проза
.
6.57
рейтинг книги
Аврора Горелика (сборник)
Поэзия
:драматургия
.
6.25
рейтинг книги
Снежная королева
1. Снежная королева
Фантастика
:научная фантастика
.
8.50
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXXII
32. Кодекс Охотника
Фантастика
:аниме
,фэнтези
,попаданцы
.
5.00